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시골내음이 열심히 농사지으며 농산물을 가공하는 소박한 농촌의 모습을 사장님다이어리 코너에 담았습니다.
가공장 HACCP 도면이 나왔다.
4월말쯤부터 HACCP기준에 맞춰 가공장 리모델링에 들어갈 계획이다.
빠르면 1개월 정도가 소요된다.
일반구역과 청결구역, 위생전실, 탈의실 등으로 구성되며 가공장 기계도 재배치된다.
칸막이, 벽면, 천정, 바닥까지 다 새롭게 공사에 들어간다.
더 까다롭고 엄격하게 더 청결한 곳에서 제품을 생산하게 되면
더 믿을 수 있는 시골내음이 되겠지....
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